香菇上海青别名香菇青菜、香菇炒小油菜。

菜品特点：

      口感：青菜脆嫩清甜，香菇肥厚软滑，自带菌菇鲜香味；

      风味：少油清炒，无重辣重油，属于清淡素菜，解腻均衡；

      适配场景：食堂常备素菜，低脂清爽，搭配荤菜、米饭都合适。