黄金蒜香虾别名避风塘大虾、避风塘炒虾

菜品特点：

      口感：虾壳酥脆可直接嚼食，虾肉紧实弹嫩；蒜酥咸香酥脆，风味浓郁

      风味：咸鲜微香，蒜香突出，带轻微豆豉咸香，无过重辣味，受众广

      做法：虾先过油定型，再与炸蒜酥、豆豉翻炒拌匀，是粤式经典热菜，食堂、酒楼热门硬菜