菜品名称：凉拌腐竹黄瓜别名黄瓜拌腐竹、青瓜腐竹凉拌菜

菜品特点

      口感：黄瓜清爽脆嫩，腐竹吸满汤汁软韧入味，花生增加香脆层次

      风味：酸辣咸鲜，开胃解腻，低脂清爽，是经典家常凉菜

      适用场景：食堂自助、饭店餐前冷盘、佐酒小菜，出餐便捷、受众广泛