菜品名称：家常炒细面（蔬菜鸡蛋炒面）别名韭菜包菜炒面、素炒细面、家常酱油炒面

菜品特点

      口感：面条干爽不粘连，韭菜鲜香提味，包菜脆嫩，鸡蛋松软

      风味：咸香清淡，油润适中，饱腹感强，是食堂、快餐店热门主食

      做法：面条提前煮至八分熟过凉，热油先炒配菜，再下面条翻炒拌匀上色